Regionale Zutaten, echte Handwerkskunst, ehrliche Backwaren und freundliche Kollegen suchen tatkräftige Unterstützung. VERKÄUFER/IN für unseren Standort in: Hanstedt – Bei der Kirche 14-20, in Teil- oder VOLLZEIT ab SOFORT sowie ab 01.08 und 01.09 gesucht. für unseren Standort in: Winsen – Lüneburger Straße 33, in VOLLZEIT ab SOFORT gesucht. Wir freuen uns auf Sie und

Willkommen in der gläsernen Backstube.

Wir finden, zu jeder ordentlichen Bäckerei gehört auch eine echte Backstube – statt Aufbackautomaten in den Filialen. In unserer Gläsernen Backstube in Winsen/Luhe, im Ortsteil Scharmbeck werden dreimal täglich sämtliche Backwaren für alle unsere BäckereiCafés handwerklich gebacken. Und wer will, kann dabei zuschauen.

Wie die Bohnen, so der Kaffee.

Es dürfte bislang noch niemandem gelungen sein, aus minderwertigen Bohnen einen schmackhaften Kaffee zuzubereiten. Damit wäre dann auch geklärt, warum unsere Kaffeespezialitäten so gut schmecken: Wir verwenden nur beste Bohnen, sauberes Wasser, traditionelle Siebträgermaschinen und wissen außerdem genau, was wir tun.  

Spargelzeit

ein Kartoffelbrötchen mit Spargel, Metzgerschinken, Spargelcreme (Spargel, Frischkäse, Pfeffer, Salz, Zitrone), Salat und Petersilie.

SPARGEL-BROT

ein Weizenbrot aus Weizenmehl,  Sesam, Spargelstückchen und viel Leidenschaft.

ROGGENERNTE

Roggen aus der Region für die Region – so verstehen wir unser Handwerk.

Für unsere Gläserne Backstube in Scharmbeck suchen wir eine/n ausgebildete/n Konditorin oder einen Konditor & eine/n Quereinsteiger/in für

Unser Mehl-Typ heisst Herr Engel.

Klar, der wichtigste Rohstoff für eine Bäckerei ist natürlich das Mehl. Wir könnten uns diesbezüglich auch einfach mit der Qualität zufrieden geben, die der Großhandel uns anbietet. Aber dann würden unsere Backwaren nicht mal halb so gut schmecken. Darum treiben wir einen ungewöhnlich hohen Aufwand, um genau die Mehlsorten zu bekommen, die wir brauchen.

Wir suchen eine tatkräftige Unterstützung als Spülkraft für unseren Standort Lüneburg, vor dem Bardowicker Tore für Sonntags 2

SOETEGROSS

2 Brötchen, 1 Scheibe Brot, 1 gekochtes Ei, Mettwurst, Mett und Zwiebeln, Hähnchenburst, Gouda, Marmelade, Butter

Unsere wichtigste Zutat heisst Moral.

Alle reden von Nachhaltigkeit: Weil es schick ist. Weil Umweltschutz immer Pluspunkte bringt. Oder weil es sonst nichts