Qualität kommt von quälen. Und von können. Und von machen.

Das Deutsche Brotinstitut e. V. hat umfangreiche Qualitätstests durchgeführt und viele unserer Brote & Brötchen mit der Note „Sehr gut“ bewertet. Wir bedanken uns ganz herzlich dafür und freuen uns mächtig. Glück, könnte man sagen, treffender ist aber, dass sich der unermüdliche Einsatz unserer Bäckermeister und des Chefs in der Gläsernen Backstube völlig verdient ausgezahlt hat: Neben eigens für uns angebautem Mehl, das ohne Phosphate und mit möglichst wenig Dünger. Danke, Männer, wir sind stolz auf euch.